晓凝看了他一眼，暗自叹了口气，刘海越是这个德行，她心里越是不安。

即便是再不喜欢，她也要面上过得去，便笑道：“今天做吉祥面，口味有三种，原面、酸辣面、老坛酸菜面。

有三种规格任选，小、中、大碗。

定价就是10文、20文、30文。

能听懂吗

刘海眉头一皱，“听是听懂了，可是你10文一小碗，我们盈利是多少啊？这未免有点太少了吧

简晓凝捏捏下巴，沉思道：“这吉祥面是我自己出的材料，你纯赚两成利。

10文一小碗，盈利9文，这很少吗

刘海肥脸一抽，“小娘子，这定价配不上我天祈楼的名声，我天祈楼的名声一碗面就值150文，你这等面，必须300文才行

简晓凝叹了口气，“刘掌柜，你听我说，你天祈楼的卖价太高，吸引的人虽然多，可真正能舍得花钱的不多。

吃个一两次，人家尝尝味儿，行了，值得了，下次再想吃，除非逢年过节了。

你说，我说的是这么个理儿吗

刘海眉头一皱，“你的意思是，价格低了，平日里也会来

简晓凝笑了笑，点头道：“对呀，我定的10文一个小碗，这个价格谁都能负担的起，一小碗就有9文钱的利。

那么100碗就是900文利，你的2成，就是180文的利。

那你天祈楼的素面，150文，有多少利？一天能卖几碗素面

刘海双眼一眯，沉思道：“几天能卖1碗吧！有100文的利

简晓凝呵呵一笑，“你天祈楼的名声在这撑着呢，也才几天能卖1碗素面，也才100文的利。

我这面，一天就不止100文的利给你了。

何况，我刚才说的，也只是小碗，中碗就18文的利，100碗就是1800文，你的2成是360文。

大碗是27文的利，100碗就是2700文，你的2成是540文的利。

价格已经这么优惠了，你天祈楼的名声也在外呢，相信昨天也有人传言你这里有新厨师了吧？一天100碗，我觉得不难卖，多了不敢说

刘海捏捏下巴，如果真的能卖到100碗，不管是哪种规格的，他赚的何止是这些利润啊！这可是2成的纯利！ 想到这，他点点头，“话虽如此，可是定价10文一小碗，真的少了

毕竟谁也不会嫌钱多。

简晓凝笑看着他，“刘掌柜，10文一小碗，寻常人家也吃得起，因此，客人就不单单是那些富贵人家了。

这其中的利润，你要好好斟酌。

我也知道天祈楼只做精品，你们东家有钱，能全国各地开个分号，他不差一个分号的盈亏，可是，你们盈利超标，有奖励啊。

我这物美价廉，未必不是精品